★木頭柚子ごしょう赤レシピ３選★
【薬味】
・材料・
柚子ごしょう赤 適量
大葉 １枚 (長ネギなどお好みで)
・作り方・
1.混ぜ合わせて薬味として素麺や冷やし中華などに添えてお召し上がりください。
【マヨディップ】
・材料・
マヨネーズ 大さじ４
柚子ごしょう赤 小さじ１(お好みでOK)
・作り方・
1.混ぜ合わせて、お好きなお野菜につけてお召し上がりください。
【茄子のピリ辛味噌炒め】
・材料・
茄子 中サイズ２本〜３本くらい
味噌 小さじ２
砂糖 大さじ１
醤油 大さじ１
みりん 大さじ１
柚子ごしょう赤 小さじ３分の２
下準備 茄子を食べやすい大きさに切る 調味料は全て混ぜ合わせておく
・作り方・
1.フライパンにごま油をいれるく
2.切った茄子を入れ、軽く油を絡める
3.炒める
4.茄子がしんなりしてきたら混ぜ合わせた調味料をいれさらに炒める
5.全体が混ぜ合わさったら完成
★重宝づゆレシピ３選★
【重宝づゆ炊き込みごはん】
・材料・
米 2合
お好きな炊き込みごはんの具
・作り方・
1.炊飯器に材料をすべて入れ、通常の白米と同じように炊く
【きゅうり漬け】
・材料・
きゅうり1本
生姜 適量
重宝づゆ 適量（きゅうりが半分以上つかる程度）
砂糖 大さじ２(お好みで)
・作り方・
1.重宝づゆと砂糖を鍋にかけ、沸騰させる
2.きゅうりを鍋に入れ、再度沸騰させる
3.一度きゅうりを鍋から出し、１，２を繰り返すor火をとめて味が染みるまで待つ
【まるごとトマト】
・材料・
トマト１個
しそ １枚
重宝づゆ 適量
・作り方・
1.トマトを沸騰したお湯に２０秒入れ、取り出し、冷水につけ皮をむく
2.冷蔵庫でトマトを冷やす
3.刻んだしそをのせ、重宝づゆをお好みでかける
★プティショコラアイス★
★ゆずじゃむみそ★
★シャーベット解凍方法★
★有機柚子粉活用5選★
★ほっと一息 木頭柚子茶★
・材料・
木頭柚子茶 大匙１〜
お湯 適量
・作り方・
1.マグカップにお湯を注ぐ
2.木頭柚子茶を大匙１加える
3.混ぜて完成
★木頭柚子しぼりで簡単柚子紅茶★
・材料・
木頭柚子しぼり 適量(小さじ２分の１〜小さじ１)
紅茶 マグカップ一杯
・作り方・
1.紅茶を用意する
2.木頭柚子しぼりを適量入れる
3.混ぜて完成
★木頭柚子しぼりでノンアル酎ハイ★
・材料・
木頭柚子しぼり 大さじ1（お好みでOk）
炭酸水 250ml
氷 適量
・作り方・
1.グラスに氷を適量入れ、炭酸水を注ぐ
2.柚子しぼりを適量入れ、かき混ぜて完成
◎はちみつなどを入れる場合は少量の炭酸で溶かしてから入れる
★木頭柚子しょうゆ×揚げ物★
★ひえのフィッシュ風フライ★
魚の食感にも似ているひえでサクサクのフィッシュ風フライができる！
・材料・
ひえ（炊いたもの）200g
長芋（すりおろし）50g
パン粉 適宜
揚げ油 適宜
Ａ
薄力粉 大さじ3
塩 少々
・作り方・
1.ボウルにひえ、長芋、Ａを入れてよく混ぜ、4等分にして形を整える。
2.ザルなどで細かくこしたパン粉を１につける。
3.２を約160℃に熱した揚げ油できつね色になるまで揚げる。
器に盛り、お好みでタルタルソースなどを添える。
・ポイント・
【ひえの炊き方】
1.ひえ150gを2~3回つまむように洗う。
2.炊飯器の１合のラインより少し上まで水を入れ、白米モードで炊く（浸水不要）。
3.炊き上がったらすぐにしゃもじでほぐして10分ほど蒸らす。
炊き上がりは300~350gほどになります。
★昆ちゃん柚子ポン
★おからのひねりん棒
★おからくっきー(各種)
